Mon histoire

Une histoire atypique
Une histoire de passion
Une histoire de rencontres
Mélanie Notari Copyright Gauthier Le Guen

Tout a commencé par hasard. 

J’avais prévu d’être professeur de Lettres classiques et me voilà au service des entrepreneurs passionnés. 

Exaltée par les beaux mots et les humanités j’ai reçu la formation de Lettres Classiques.

La vie est faite de rencontres. En tout cas, me concernant, c’est le cas.

En octobre 2016, j’ai eu l’opportunité de proposer mon aide au Salon du Chocolat à Paris pour aider le chocolat sauvage et bean-to-bar danois Oialla et c’est alors que j’ai rencontré le chef et chocolatier Rasmus Bo Bojesen qui m’a lancée et qui a cru en moi en me demandant d’assurer la promotion de Oialla en France.

J’ai suivi mon instinct et j’ai accepté son offre.

Le 21 janvier 2017, j’ai créé ma première entreprise et je suis devenue agent commercial indépendante en parallèle de mes études.

Toujours mue par cette envie d’apprendre je me suis formée en entrepreneuriat et à la gestion des entreprises. 

A la suite de cette formation et en plus de mon entreprise, j’ai travaillé durant 3 ans dans une belle épicerie fine pour connaitre les attentes tant des consommateurs que des épiciers.

En 2018, alors que je suis membre du jury « Best of » à la demande de Vincent Ferniot au Salon Gourmet Selection, je fais la rencontre de Christophe Duhamel (co-fondateur de Marmiton) et ensemble nous décidons de créer fin 2019 Tentationnel l’épicerie de niche & Fournisseur de passionnés.

Depuis septembre 2019, le directoire de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie m’a nommée « Experte en gastronomie » spécialisée dans les produits rares.

Puis, à l’automne 2021, j’ai choisi de me faire coacher professionnellement pour me connecter à ma véritable vocation. En prenant de la hauteur, je me suis rendue compte que je voulais étendre le champ des possibles. Aujourd’hui mes clients sont nombreux et issus de différents horizons (coachs, thérapeutes, gastronomie, tourisme etc.) mais ils ont tous ces points en commun, ils sont passionnés et engagés pour un monde meilleur.

Aujourd’hui, je continue à investir en moi et à me former constamment sur l’entrepreneuriat, l’optimisation des structures, les finances et bien d’autres sujets pour venir enrichir mes accompagnements.

Riche de tout ce parcours, je vous propose mon expertise et mes offres pour vous accompagner dans l’optimisation de votre activité et contribuer à son développement, sa pérennisation et à son expansion.

Mélanie Notari Copyright Gauthier Le Guen

Le logo et ses curieux tirets

Les premières années de ma vie j’ai imité ma maman aveugle dans sa façon d’aborder le monde qui l’entoure avec les yeux en bonus pour moi. Ma curiosité, mes sens et ma sensibilité ont été stimulés davantage et les tirets sont là pour lui rendre hommage puisqu’ils représentent les lettres en braille.